Eu tenho tentado fazer batatas assadas caseiras, eu descobri tudo, exceto como obter o tempero para ficar com as batatas fritas. A receita que estou usando pede que você jogue as fichas em uma tigela de temperos, saindo do forno. O tempero não está colando.
Como as fatias de batata são úmidas após o corte e antes do cozimento, tempere-as neste ponto em vez de depois. Isso fará com que o tempero se agarre melhor à batata, mesmo depois de ter sido seco no forno.
Além disso, tive bons resultados usando um " Air Fryer " (O que tecnicamente não é 'fritar', mas cozimento por convecção.)
Eu me certificaria de que as ervas / especiarias são finamente moídas.
se eles são muito grosseiros, eles não vão ficar com os chips.
Faça o tempero antes de assar.
Especiarias são menos duras e fáceis de engolir depois de expostas ao calor do forno.
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