"Os Solarians" por Norman Spinrad (1966).
The novel takes places centuries in the future when humanity has colonized many star systems. Another race, the Duglaari or "Doogs" is slowly conquering human systems
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When all seems lost, a stardrive in a ship on Mercury is activated, and Sol explodes, annihilating the Doog fleet.
Ele também apresenta a bebida que você mencionou: 9 planetas. É uma bebida de nove camadas, a piada é que a nona camada o consola!