Eu não sei sobre a marca, mas farinhas que são vendidas para fins de saúde são geralmente grãos integrais. Se tiver o farelo moído junto com o milho, não há como fugir da aridez.
Eu não sei se algo como "farinha de bolo teff" existe, como é provavelmente o oposto do que os comedores de teff querem. Você poderia tentar ligar para os produtores de sua marca e perguntar. Veja se o ciclismo através das marcas ajuda. Mas para um produto desse tipo, pode ser que todas as marcas façam apenas grãos inteiros.