As luzes LED são constituídas por duas partes: o próprio LED e um driver que transforma a energia da casa na potência de operação do LED. A fumaça é mais do que provável vinda do acionador do LED se não for regulável. O óbvio é que ele não foi projetado para escurecer e isso faria com que ele se queimasse. Então, se você tem LEDs que não são reguláveis, você precisa removê-los dos dimmers ou substituir os LEDs por drivers que podem ser escurecidos.
Mantenha-se seguro e boa sorte