Eu inventei uma receita de barras de granola onde derreto
e misture com 4 xícaras de aveia em flocos + 1 xícara de arroz crocante, coloque em uma panela e asse por 20 min a 200ºC / 330ºF. Após o resfriamento, recebo uma barra de granola firme e firme por cerca de um dia, depois a barra fica macia e começa a desmoronar.
Como posso ajustar minha receita para deixar minha barra mais sólida e por mais tempo?
Se continuar a textura certa para o primeiro dia, eu diria que o problema é mais com a maneira de armazená-lo do que com a receita. As barras de granola precisam ser armazenadas em um recipiente hermético, em algum lugar seco e fresco para manter sua textura o maior tempo possível.