Eu já assarei vários perus de várias maneiras, mas nunca comprei um peru que fosse regado com manteiga. Eu sempre acabei de comprar um peru normal, geralmente salmá-lo e assá-lo. Eu sempre tive ótimos resultados. Como nunca pensei em comprar um, nunca pensei nisso.
Eu tenho este peru de graça e estou querendo saber quaisquer considerações que eu preciso para explicar com este peru pré-basted? O que aconteceria se eu fizesse isso?
Editar: Aqui está o produto real: link
As chances são mais prováveis de que seja ótimo. Eu suspeito que o processo de salmoura vai "lavar" muita coisa da manteiga. Eu trabalhei em uma loja de carne antes e a única preocupação que eu já ouvi expressa sobre eles é a alergia a produtos lácteos, por isso manter isso em mente. Caso contrário, eu iria (e teria) apenas cozinhá-los como você está acostumado.
Não é um grande não-não, mas é um pequeno não-não. Salgar não é susceptível de tornar o seu peru muito mais saboroso (pelo menos não de uma forma positiva), porque ele provavelmente já foi servido. Podemos ter certeza se você postar informações de etiqueta. Salmoura adicional é susceptível de tornar mais salgado. A marca Butterball é deste tipo, salgar não fará nada, mas torná-la mais salgada.
Isso não quer dizer que os perus pré-salgados sejam equivalentes aos perus frescos que você salga. Eles não são. As melhores aves são compradas sem tratamento e salgadas dentro de alguns dias de cozimento.