Você encontrará na Tabela de Armas que ambas as Armas Simples e Armas Marciais contêm as categorias corpo a corpo e de longo alcance. Assim, enquanto uma proficiência não especificar uma ou outra (por exemplo, "simples armas corpo-a-corpo"), você obterá proficiência em armas brancas e à distância desse tipo.
As descrições das classes Fighter e Ranger listam suas proficiências de armas como "armas simples, armas marciais", então seu argumento sobre o lutador ser diferente de maneira diferente não é relacionado. Além disso, como as proficiências de ambas as classes não especificam APENAS armas brancas, as proficiências incluem armas de longo alcance nas categorias simples e marciais.
Além disso, o motivo pelo qual diz "armas simples, armas marciais" poderia ser excluir a proficiência de quaisquer armas adicionais que não sejam contadas como "Simples" ou "Marcial".
Por exemplo, uma arma improvisada pode não ser considerada se, conforme descrito na seção Armas improvisadas do Livro do Jogador (p.147-148) "não tem nenhuma semelhança com uma arma ..." .
Por fim, a DMG menciona em sua seção Armas de fogo na p.267:
It's up to you to decide whether a character has proficiency with a firearm. Characters in most D&D worlds wouldn't have such proficiency ...
Ter proficiência descrita como "Armas Simples, Armas Marciais" em vez de "Todas as Armas" fornece RAW para um personagem não ser proficiente em uma arma dessa natureza.