por que os pedaços de frango assado ficaram marrons quando colocados em uma panela de vegetais fervendo

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Fazendo sopa de restos de frango assado da carcaça. Foi refrigerado por dois dias após o cozimento. Cozinhou alguns legumes - batatas, cebolas, cenouras, alho-poró, sueco e, em seguida, colocou no frango que foi retirado da carcaça. O frango virou uma cor marrom-avermelhada no pote. Ainda é comestível?

    
por fiona shaw 22.03.2016 / 18:24

1 resposta

Parece que o frango tomou a cor da base da sopa, desde que seja seguro quando você colocá-lo na panela, ele ainda estará seguro agora.

    
22.03.2016 / 18:30

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