Posso fazer chá com água gaseificada?

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Posso fazer chá com água gaseificada?

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Ao ficar com um amigo que mora em algum lugar com água muito dura, nos acostumamos a fazer chá com água engarrafada, ainda, como a água da torneira era muito difícil de fazer uma boa xícara de chá.

Um dia, ficamos sem água, mas com algumas garrafas de água gaseificada.

Tendo arruinado uma chaleira quando eu era criança, com a idéia genial de ferver leite lá, eu estava relutante em arriscar estragar sua chaleira para ver se você poderia fazer chá usando a água carbonatada. Uma vez mordido, duas vezes tímido como eles dizem.

Então isso teria funcionado ok? ou seja, qualquer coisa teria sido danificada? água fervente teria jorrado da chaleira?

E eu poderia ter feito uma boa xícara de chá com água carbonatada, ou teria funcionado, mas tinha um gosto terrível (sem oxigênio dissolvido?)?

tea

por Sam Holder 10.01.2012 / 23:09

4 respostas

O aquecimento de água carbonatada irá obrigá-lo a perder seu CO2 dissolvido mais rapidamente. Ebulição provavelmente vai se livrar da carbonatação inteiramente. Certamente não vai estragar a sua chaleira. A única maneira de causar uma explosão é se você a ferveu sob pressão.

Também tenha em mente que a água gaseificada é geralmente mais ácida que a água da torneira, a menos que tenha outros aditivos. A acidez pode alterar um pouco o sabor do chá.

Esta resposta é mais detalhada sobre a química da carbonatação.

Por acaso, eu faço chá com água da torneira normal, deixo esfriar e, em seguida, forço-o a carbonatá-lo em uma garrafa PET de 600 ml ... delicioso!

16.12.2012 / 02:11

Não tendo lido nada anteriormente, tentei ferver água com gás (sem qualquer sal) e o sabor do chá era o mesmo de sempre, já que você perde a carbonatação no processo de ebulição da água.

17.10.2013 / 19:43

Chá feito com água gaseificada é o mesmo que o chá feito com água comum. Vai ferver um pouco mais rápido e eu lol-ed tanto sobre a idéia maluca de explodir :)). Talvez se você ferver sob pressão, sem uma válvula de escape. O sabor é o mesmo, o gás evapora durante o processo de ebulição.

31.10.2013 / 22:06

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No interesse da ciência, experimentei isso. Usado uma lata de água gaseificada, fervida na minha chaleira. Não houve explosão de água fervente, embora eu tenha esperado mais da metade. Parece que talvez ferva um pouco mais rápido, mas isso é mais provável devido ao fato de que é menos líquido do que eu costumo aquecer.

Sendo um fanático por chá, eu tenho muitos chás aromatizados, mas optei pelo PG Tips, imaginando que eu sentiria alguma diferença um pouco mais facilmente. Eu peguei muito pouca diferença de sabor do habitual, talvez um pouco mais strong, mas que poderia ser atribuída a qualquer número de coisas além de usar água gaseificada.

Então, sim, eu acho que a água com gás provavelmente funcionaria em um aperto. Provavelmente não coloque muito na chaleira, no entanto. (Uma pequena parte de mim ainda suspeita que, se tivesse sido cheio , teria atirado água fervente em todos os lugares).