Estou planejando fazer um falafel para o almoço para meus colegas, mas tenho que prepará-los na noite anterior antes de comê-los. Os únicos utensílios de cozinha disponíveis para reaquecê-los são um micro-ondas e uma chaleira elétrica. Água fresca e todos os tipos de pratos, tigelas e pratos também estão disponíveis.
Qual é a melhor maneira de reaquecer o falafel sem secá-lo ou torná-lo resistente e emborrachado? Devo ajustar minha receita de alguma forma?Uma toalha de papel úmida envolto ou frouxamente envolvendo a comida ajudará a manter os níveis de umidade elevados.
Além disso, a maioria das pessoas reaquece a 100%; esta é a maneira mais rápida de estragar a textura de quase todos os alimentos. Use o microondas a 70% de energia por um pouco mais de tempo. Isso proporciona um aquecimento mais uniforme e evita que a umidade se esgote.
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