Só porque Jor-El era um nerd, não significa que ele seja um fraco. Jor-El é um lutador habilidoso e piloto nos quadrinhos.
Não importa quais habilidades eles possuem, porque nessa cena você pode ver que Zod ficou surpreso ao ver Jor-El fazer algo tão drástico. Zod era ingênuo, na minha opinião, até o clímax. Ele realmente pensou que Kal-El iria de alguma forma desistir dos terráqueos. Ele diz que durante as brigas do clímax que toda a sua raça se foi, muito emocionalmente. Meu ponto é, quando ele vê que Jor-El está pronto para ir a distância, ele fica surpreso e é quando Jor-El o pega - enquanto Zod está desequilibrado. Ele não seria capaz de fazer isso em uma situação aberta, concedida.
E sobre a outra cena quando Jor-El escapou enquanto estava em cativeiro. Ele pega três caras usando apenas um flash como distração . Jor-El é muito ruim e essa cena foi mantida por um motivo - para esclarecer sua dúvida específica. Jor-El era muito habilidoso em lutar, mas não tão bem quanto Zod.
Eu não concordo com você, ele não demoliu completamente Zod. Zod foi apenas para baixo por um minuto e o lançamento foi feito. Foi injusto mesmo. Dois contra um. Um trabalhando o lançamento e um combate Zod.