O que o doutor e Clara estão fazendo na abertura de “The Caretaker”?

Correndo o risco de dizer " essa é a piada ", isso é literalmente a piada. No início do episódio, são mostrados alguns trechos das incríveis aventuras de Clara com o Doctor, intercaladas com seu relacionamento (mundano) com Pink.

Não há nenhuma explicação específica sobre como eles escaparam, a não ser que ela conseguiu sair do planeta com pouco mais do que um bronzeado inexplicável.

A BBCAmerica mostra a sinopse simplesmente se refere a isso como o ...

"...demands of her life with the Doctor— all sand piranhas and near-death experiences"

Houve uma sequência mostrando-os em vários lugares. Isso foi apenas para significar que eles estiveram em uma série de aventuras. Nós não deveríamos saber nenhum detalhe (além de uma breve menção no final do episódio).

É semelhante a quando o Doutor e Martha são mostrados indo atrás de algo que está chocando, armado com arcos e flechas, em Blink. Nós não sabemos os detalhes, o que está sendo mostrado é que existem outras aventuras e eventos que os que vemos na tela. (Podemos aprender mais tarde ou não.)