Existe um prato tipicamente encontrado na maioria dos restaurantes tradicionais da Baviera, que na verdade é vegetariano. Não é um prato tradicional da Baviera, mas tradicional da Suábia.
Este prato chama-se Käsespätzle, no dialecto bávaro e também pode ser escrito Kasspatzn. É constituído pelo tradicional Spätzle da Suábia (um tipo de macarrão) com lotes de queijo fundido e cebolas opcionalmente fritos (ambos crocantes e não crocantes, embora o primeiro pareça mais comum para mim).
Além disso, se você estiver em pratos frios ou visitar uma cervejaria (Biergarten), você também pode estar interessado Obazden. Isto é mais vagamente descrito como uma variante de queijo; de forma mais adequada, é o que quer que a cozinha tenha sobrado e é apropriado colocar em uma mistura cremosa de queijo. Tem um sabor strong e normalmente seria comido com pão ou pretzels. Se você está em uma parte de um jardim de cerveja que inclui serviço (especialmente note que em Munique muitas cervejarias são trazer sua própria comida), eles geralmente têm pretzel com Obazdem em seu menu.
Note que a ortografia de Obazda não é totalmente corrigida, pois é uma palavra dialetal. Note também que, uma vez que é gramaticalmente um adjetivo nominalizado (derivado de um particípio passado), ele apresenta uma declinação não tão comum (para substantivos) que é freqüentemente errônea por não-bávaros ('prussianos'): ein Obazda, Der Obazde, Obazden, Obazdem mit, den Obazden para pular aleatoriamente através de alguns casos diferentes.