Você não tem acesso garantido a feitiços de nível superior.
O Manual do Jogador faz referência a isso nas páginas 40 e 43 (dados em ordem inversa e com ênfase no original):
In like manner, the mere request for a spell (or its opposite) through prayer will not guarantee that the spell will be given to the cleric. As the spell level becomes higher, confidence will decrease that the deity will concur.
The deity might also ignore a specific spell request and give the cleric some other spell (or none at all). Your Dungeon Master will handle this considering a cleric's alignment and faithfulness to it and his or her deity.
Você também pode encontrar um detalhamento sobre quem confere quais feitiços em p. 38 da DMG:
In order to gain third, fourth and fifth level spells, however, higher clerics must reach intermediaries of their respective deities...
When clerics become very great, they must petition their deity personally in order to receive the powerful words which enable the casting of sixth and seventh level spells.
Dito isto, você está certo de que não há uma chance básica explícita.
Eu pesquisei os livros fundamentais e concordei que não parece haver uma chance básica de que uma divindade conceda um determinado feitiço. Procurar em outros lugares nas teias deu a impressão de que a chance de ser alterada é provavelmente um teste de reação , dando a você uma chance maior de perguntar a sua divindade quando estão satisfeitos com você ... mas eu Também vi argumentos sobre este mesmo tema que remontam a pelo menos dez anos, então YMMV.