Meu primeiro palpite seria o termopar é ruim ou está indo mal. O termopar é um pequeno dispositivo que gera eletricidade a partir do calor, eles são usados em fornos a gás e desligam o gás caso o piloto saia (então o gás não continua a fluir e preenche a sala).
Admito que não sou especialista quando se trata de fogueiras a gás, mas eu tinha um antigo aquecedor a gás que mostrava problemas semelhantes e acabou substituindo o termopar que resolveu o problema. Além disso, eles geralmente são bastante baratos (talvez um par de dólares), por isso é um bom lugar para começar a solucionar problemas.