Não, nem um pouco. Cabos de par trançado são ALTAMENTE resistentes a captação de interferência. Além disso, a CC não causa interferência, já que é basicamente uma corrente imutável, portanto não há alterações nos campos magnéticos para causar interferência (exceto quando ligada e desligada - e os cabos de par trançado rejeitarão essa interferência pelo design, de qualquer maneira.)
Eu tenho muitos pacotes de cabos, incluindo cabos POE no meu trabalho. A interferência não é um fator.