A resposta curta é que parece ser a política padrão para o pessoal da Frota Estelar transportar com as duas mãos livres, de frente para a frente do transportador. Existem alguns casos na Enterprise, Voyager e TNG, onde a tripulação entra em situações hostis com seus phasers desenhados ou em pé em um círculo (ou ambos), mas estes são mais uma exceção do que a regra.
TNG: Legacy TOS: Dia da Pomba
Quanto a por que eles mantêm suas armas traçadas (e suas mãos dentro do círculo), o Star Trek: Deep Space Nine - Manual Técnico parece sugerir que é uma questão de eficiência de transporte para uma pessoa manter todo o seu self diretamente acima do almofada de transporte.
... transport platform. Performance is somewhat degraded if the unit must target the subject off-platform, especially in widely separated areas of the station. The most efficient transports occur between platforms of like design, and even between platforms of dissimilar design, as in a beam-out from the ops platform to one aboard the Defiant. Since all transports involving living entities are zero fault-tolerant, degraded system performance is related only to a decreased amount of mass delivered per unit time. Transports employing lower resolution scans of nonbiologics may tolerate nanometer-scale voids and 0.001 percent molecular recombination errors.