Eles contam as histórias de ASoIaF
Se eu entendi corretamente, você parece estar perguntando onde eles caem na cronologia no universo. Onde as histórias vêm antes da série principal. A Storm of Swords vem depois de A Game of Thrones e The Winds of Winter é o mais recente.
Nesse caso, eles se movem paralelamente à série principal. Eles são uma recontagem da série principal em um formato de história em quadrinhos. O objetivo era ter cerca de 1 página de texto para 1 página de quadrinhos.
We wound up at an outline of twenty-four issues at twenty-nine pages each. Â All told, that gives us about a page of art for every page of text in the original book.
From an interview by CBR online with one of the creators: Daniel Abraham
Embora eles tenham conversado com o GRRM, ele mesmo não está escrevendo nenhum dos quadrinhos ou histórias e apenas ajudando-os com pontos de enredo e tal.
That said, it’s very clear that George isn’t writing the comic book. He’s put a great deal of faith and trust in me on the actually working out of the scripts. Â And God forbid I get in the way of his writing “The Winds of Winter.”
ibid.
Quanto à sua canonicidade. De acordo com a GRRM, apenas as coisas que ele publicou em seus livros (ASOIAF e D & E) são canônicas e embora sejam oficialmente licenciadas. Eles são tão não-canônicos quanto o programa de TV. Um post completo sobre o que é canon pode ser encontrado aqui
Only the novels (and the Dunk & Egg novellas) are canon.
The videogames, the board games, the card games, the comic book, even the television shows... all great in their own right, I hope, but still secondary. The books are canon. Nothing else.