Solicitei muitas vezes refeições veganas / vegetarianas em voos de longo curso.
Normalmente eles são bem organizados e você não precisa pedir a refeição. Minha estratégia é apenas esperar e, se for dada a comida normal, então, educadamente, lembro-lhes que tenho um acordo especial. Em centenas de voos, isso aconteceu apenas 1 ou 2 vezes.
Na maioria das companhias aéreas, eles entregam as refeições especiais com antecedência e só então começam a entregar os menus normais. É uma ocorrência rara que a equipe fará o esforço de entregar sua refeição em sincronia com todos os outros [a Turkish Airlines, no entanto, conseguiu entregar em sincronia muito bem].
Eu também acrescentarei que muitas vezes no cardápio vegetariano, as sobremesas e cafés da manhã são muito melhores que as alternativas, como eles não darão aquele substituto de ovo terrível e você freqüentemente adquire fruta real em vez dos bolos genéricos enfadonhos. [e eu prefiro saber o que estou comendo em vez de comer algo que eu não sei como foi feito]
A experiência pode variar porque muitas vezes a equipe de serviço / equipe não entende o conceito e as nuances do vegetarianismo, do ovo-lacto ao vegetarianismo estrito. Pela minha experiência, muitas vezes as companhias aéreas do Reino Unido e do Oriente Médio acertaram, já que frequentemente têm clientes indianos / hindus.
Também a partir da voz da experiência, o pedido tem que ser feito no momento da reserva. No momento do check-in, a logística já está em movimento e eles não serão capazes de atender às suas preferências.
Como @happybuddha aponta corretamente, é sempre sensato perguntar no check-in / horário de embarque se você tem a refeição no lugar ou não. No entanto, se houver uma falha, ela nem sempre será corrigida. O processo não é confiável, na melhor das hipóteses, depende da disposição das partes envolvidas e de um membro da equipe tomando o tempo para coordenar / buscar sua refeição da equipe de serviço e transportá-la manualmente até o avião.
Você pode, no entanto, ter a sorte de ter uma refeição vegetariana extra por algum outro motivo. Uma vez perguntei por que não recebia a refeição vegetariana, e embora me dissessem que não estava no sistema, perguntaram-me se não me importaria de ter uma refeição hindu.
Esteja ciente, quando um avião é "atualizado" no último minuto, ou há um mau funcionamento e há uma mudança de avião, todas as apostas estão desativadas. Há uma strong possibilidade de que eles não terão tempo para lidar com a logística e apenas carregarão uma refeição genérica para x passageiros.
Se você perder um vôo / conexão, esqueça sua refeição especial. Como eu disse antes, no horário do check-in eles não poderão trocar as refeições, mesmo que digam que tentarão mantê-lo feliz - em um pequeno aeroporto / companhia alguém da tripulação pode ser encarregado de refeição, já aconteceu comigo, mas foi uma cortesia e não é uma ocorrência comum. As refeições geralmente já estão no avião, ou já estão preparadas para serem carregadas no avião naquele momento. Parece ser uma exigência em muitas companhias aéreas que qualquer refeição especial seja reservada com pelo menos 48h de antecedência.
Mesmo para os não-vegetarianos, pode valer a pena olhar para refeições especiais - por exemplo, a Emirates Airlines e as companhias aéreas turcas têm uma ampla escolha, incluindo várias escolhas étnicas e frutos do mar.
Por favor, note que em alguns vôos de curta distância, você também pode fazer refeições quentes se comprar a refeição no momento da reserva, como nas companhias aéreas de Cebu Pacific ou Cathay Pacific. O preço pode ser competitivo comparado a ter uma refeição / lanche em um restaurante / cafeteria no aeroporto, e também pode economizar um tempo valioso.