Está tudo bem para comer mofo de queijo gorgonzola?

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Meu pacote de Gorgonzola veio com mofo esverdeado / azul. está tudo bem para comer esse molde? Eu pretendo comer o queijo por si só.

    
por Midhat 10.09.2011 / 16:40

1 resposta

Gorgonzola, como qualquer outro queijo azul, é suposto ter mofo. Deve ter mofo azul irradiando de "veias" pelo meio, assim:

Normalmente, este molde pré-existente ajuda a impedir que outros moldes cresçam, mas se você ver mais de um tipo de molde (especialmente uma cor diferente, como verde ou preto), então você deve jogá-lo porque é um queijo macio. Se é apenas o azul, está perfeitamente bem e é esperado.

    
10.09.2011 / 16:46