Não, esse acordo não funcionará ou terá uma confiabilidade muito baixa.
A lógica do detector de movimento requer voltagem ininterrupta total e um interruptor dimmer vai injetar ruído na energia, o que interromperá a lógica de movimento ou seu sensor.
Além disso, mesmo que o sensor de movimento continue a funcionar, a ativação e desativação da luz interromperia a carga do dimmer e faria a tensão variar muito.
Você pode ter sorte com alguns componentes de qualidade e configurações de dimmer, mas seria melhor simplesmente substituir as lâmpadas por aquelas de menor potência.