Eu estava fervendo ovos e adormeci. Eu acho que estava fervendo por cerca de uma hora, o pote não seria seguro para cozinhar agora?
Estava limpo por dentro, mas o exterior estava agora ligeiramente amarelado. O aço inoxidável tem algum tipo de revestimento que possa queimar? Eu realmente não quero jogar o pote fora, pois é 18/10 e muito caro, mas eu não quero arriscar minha saúde.
Obrigado
18/10 ss é 18% de cromo, 10% de níquel e equilíbrio em ferro e estável para temperaturas mais altas. Se você não largou a panela quente em água fria, ou a parte de baixo é muito grossa, você não deve ter problemas de deformação.
Um cronômetro pode ser útil da próxima vez;)
O aço inoxidável não é revestido e não será permanentemente prejudicado por qualquer temperatura alcançável em casa. Ela derrete a cerca de 1500 C (2750 F).
Pode ser distorcido ou descolorido, mas não há problema em usar.
Você pode querer tentar usar Barkeepers Friend ou Bon Ami. Isso é o que allclad recomenda para uma tarefa como essa. Eu removi muitas manchas do meu allclad com esses produtos, mesmo no lado polido das panelas. Isso funciona muito bem. Produto super barato também.
Eu queimo potes inoxidáveis regularmente e praticamente não me preocupo com eles, a menos que eles transmitam um gosto queimado para a comida e esperamos que até eles estejam seguros. Descobri que a melhor maneira de obter a queimadura é aplicar uma camada úmida de bicarbonato de sódio no interior da panela e deixá-la lá por alguns dias. Em seguida, deve esfregar limpo muito facilmente. Se não, tente ferver com bicarbonato de sódio e água.
Se for uma frigideira antiaderente, você corre o risco de problemas de saúde.
O aço inoxidável é forjado a uma temperatura muito maior do que você poderia fazer em sua cozinha. A questão é mais com deformação porque causa aquecimento irregular. Mas se é um pote cheio de água, não deve ser um grande problema.
Eu acidentalmente superaqueci um quando estava vazio e limpo. É cobre por todo o lado. Espero que a cor de cobre seja de fusão / vaporização de cobre da liga de aço inoxidável, e que isso tenha deixado alguma porosidade na superfície interna. Outros metais também podem ter derretido. Deixar uma mensagem de e-mail com um representante da empresa que fez o pan, que veio em um conjunto, resultou em nenhuma resposta de volta. Então, eu suponho que há um risco potencial, ainda mais.
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