Como recuperar manteiga de amendoim endurecida do fundo do jarro

Desde que a pasta de amendoim no fundo do frasco não tenha ficado rançosa, eu tenho certeza que o fundo do frasco fica endurecido e seco porque os sólidos de amendoim afundaram até o fundo, enquanto o óleo de amendoim flutuou. até o topo, e quando você usa a manteiga de amendoim, um déficit de óleo de amendoim se desenvolve no fundo do frasco. Eu costumo tentar mexer novamente o pote enquanto uso, então eu realmente não tentei fazer isso, mas eu aposto que se você misturar um pouco de óleo de amendoim, esse gesso seco de amendoim vai se tornar mais macio velho eu de novo.

Embora a resposta de Lorel C, para usar amendoim (ou algum outro tipo de óleo) seja provavelmente a melhor, algumas alternativas se sugeriram para mim.

Eu tive a sorte de adicionar um pouco de água em vez disso - embora a manteiga de amendoim talvez devesse ser usada rapidamente nesse caso (já que a adição de água tornará o produto um pouco menos estável em prateleiras). Ele faz quase o mesmo trabalho de soltar a manteiga de amendoim à capacidade de propagação, acrescenta muito pouco sabor e está disponível com muita facilidade. Se você adicionar muito, diluirá o sabor um pouco, mas não muito, se você precisar de um pouco.

Outra possibilidade é a adição de calor. Aquecer a manteiga de amendoim um pouco vai deixar derretê-la um pouco, soltar e liquefazer, e ela pode ser mais facilmente trabalhada nesse estado. Já que endurecerá quando estiver resfriado, você pode querer fazer isso apenas quando terminar, ou quando estiver emparelhando com uma adição de água ou óleo para manter a manteiga de amendoim solta depois de esfriar de volta. para baixo.

Se você gosta de manteiga de amendoim natural, você saberá que o óleo se separa muito facilmente comparado com as outras coisas. Descobri que colocar o pote inteiro no microondas por alguns segundos sempre faz o trabalho. Não até que fique quente - até que ele solte um pouco.

Para evitar : eu compro alguns potes de PB quando eles estão à venda, guardo-os de cabeça para baixo no armário e, em seguida, coloco-os do lado direito quando os abro e coloco. na geladeira. Funciona como um encanto:)

Veja o que você faz:

1. Aqueça a água na panela (não encha demais) e coloque o pote de manteiga de amendoim ( apenas se estiver no recipiente de vidro , obviamente).
2. Adicione pouco leite de soja ligeiramente aquecido (doce, denso, proteína). Para o valor da imagem acima - adicione 1 colher de sopa.
3. Acrescente a manteiga de amendoim suavizada até que o leite seja incorporado e você tenha alcançado essa consistência legal!

Consistência recuperada ✔ / Flavor enhanced ✔

PS: Qualquer tipo de leite funcionará:)

na maioria das manteigas, o óleo se separará, deixando o fundo com o tempo seco e sem óleo. Especialmente em manteigas orgânicas.

Descobri que aquecer a manteiga de amendoim no microondas por 30 segundos * de cada vez ajudará no começo. Mas tenha cuidado! O microondas não irá liquefazer completamente a sua manteiga de amendoim. Tente não cozinhá-lo. Depois de amolecer no microondas, recomendo misturar um pouco de óleo que não seja muito saboroso. Eu encontrei mistura em um pouco de água funciona bem embora. Você pode até fazer suas próprias misturas para fazer a última porção de manteiga de amendoim contar misturando mel, óleo de coco não refinado, ou até mesmo Nutella, se você assim desejar!

* Eu não recomendaria colocar o jarro inteiro dentro, a maioria das manteigas de nozes você tem que descascar um lacre de alumínio, ainda pode haver alguns na borda, e não é seguro para microondas

Até agora, a melhor opção de amolecimento e sabor que eu encontrei é adicionar um pouco de azeite. Na verdade, eu acabei de comer um sanduíche de PB com a recuperação do azeite de oliva e ficou delicioso!