Como manter uma lancheira fresca por mais de 2 horas?

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Como manter uma lancheira fresca por mais de 2 horas?

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Eu tenho procurado fazer uma lancheira. Pelo que eu pesquisei, a comida é geralmente segura por até 2 horas depois que foi tirada da geladeira (massa, ovo cozido, etc).

No entanto, se o trajeto levar 2 horas e o local para onde estou indo não tiver uma geladeira, quais alimentos eu posso trazer e ter certeza de que ainda estão bem para comer?

Talvez eu esteja errado, mas acho que a maioria das pessoas deixa suas lancheiras por mais de duas horas antes de conseguirem comê-las. Ainda está bem para comer?

Eu também li que os ovos, especialmente, não devem ser comidos depois de 2 horas. No entanto, eu vi muitos alunos, incl. eu como sanduíches de ovo 2 horas depois. Esta é uma regra escrita que ninguém segue?

Eu estava planejando fazer uma massa fria com pepino, tomate cereja, ovo cozido (?), cenoura, picles e algumas frutas ao lado, mas agora não tenho certeza se é seguro levar ou comer depois ~ 4-5 horas.

food-safety pasta fresh

por Kevin Van Ryckegem 09.12.2017 / 22:53

4 respostas

Para uma ótima resposta sobre segurança e temperatura, consulte esta resposta .

Para o seu almoço, você pode obter um pacote de gelo reutilizável para manter sua comida gelada.

Você também pode separar os ingredientes que precisam ficar refrigerados daqueles que não o fazem e misturá-los antes de comer.

09.12.2017 / 22:58

Você pode congelar o conteúdo de sua lancheira antes de ir para o trabalho, para que fique frio por mais tempo. É claro que dependerá do tipo de comida que você preparou, pois alguns tipos de comida são mais fáceis de congelar do que outros.

10.12.2017 / 19:15

Nos trópicos. Quando vou ao mercado ou preciso de comida fria. Eu trago malas isoladas. Sobre o tamanho dos sacos W Mart na América. Com tops de velcro. Eu coloquei 1 garrafa de gelo do freezer. Antes de sair de casa. Por tempo para comercializar o frio por dentro. Bom para outros alimentos também. Mantém a comida fresca mesmo em um carro quente. Eles suam do lado de fora. Então, mais frio. Como fora será legal dentro do frio. Uma garrafa de gelo pode durar muito tempo para manter o frio. + você tem um pouco de água gelada com você. Pode ser dobrado se o saco com o almoço estiver na prateleira para um frescor extra. Parecem sacos da Holden que eu pesquisei na internet. Mas eu compro sacolas da Uni Top. Nome da loja nas Filipinas. Ótimo para praia, viagens de carro, compras ou almoço saco. Use garrafas de refrigerante para congelar meu gelo para elas. Ter isolamento de esponja como camada intermediária. forro de nylon liso dentro do nylon pesado para fora para o desgaste.

10.12.2017 / 21:02

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Há muitas saladas que podem ser armazenadas em um saco isolado e em um pacote de gelo. Se você armazenar o molho separadamente, você manterá tudo seco e mais provável que seja fresco quando você comer em 3-5 horas também.

Como alguém mencionou, você pode facilmente pegar uma bolsa com isolamento do Walmart ou de outros varejistas.

Você pode armazenar proteína para sua salada, como frango ou peru, ou tofu, em um recipiente separado, ou juntos sem se vestir, desde que seja com um saco de gelo. O bloco de gelo pode permitir que você armazene os alimentos por um dia inteiro, ou até que o gelo derreta completamente.