Preparando alho picado a noite antes de usá-los

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Tudo bem preparar alho picado a noite antes de eu usá-los? Vou cozinhar bem cedo de manhã e quero preparar o alho picado em frente. É seguro e afetará a aparência do meu alho? Estou tentando fazer manteiga de camarão com alho.

    
por binsnoel 29.10.2015 / 10:30

1 resposta

É seguro cortar o alho na noite anterior. Vai mudar de cor ligeiramente devido à oxidação, provavelmente não é suficiente para afetar a aparência do prato. Ele vai perder o sabor durante a noite, então eu não iria cortá-lo até que eu esteja pronto para usá-lo.

Geralmente a grande dor com o alho não é o corte, mas o peeling, você pode descascar na noite anterior e depois cortá-lo antes de usar sem afetar a cor ou o sabor. É assim que eu vou.

    
29.10.2015 / 11:48

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