Uma cabeça de parafuso saliente é feita de aço, por isso será moderadamente dura. Se o parafuso for de latão, seria fácil desbastar. Você tem várias opções.
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Com 1/4 de polegada permanecendo acima da superfície, eu poderia primeiro cortá-la em vez de moer tudo. Um pedaço de lâmina de serra bastará, segurado na minha mão contra a superfície para evitar danificar a madeira. Deixe um pequeno esboço que possa ser tratado facilmente.
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Uma broca de amolar, para uso em uma furadeira elétrica. Isso pode ser encontrado em qualquer loja de hardware, provavelmente feita de óxido de alumínio e, possivelmente, uma haste de 1/4 de polegada. Os menores para uma ferramenta Dremel terão uma haste de 1/8 de polegada, mas eu conseguirei a maior. Vai durar mais tempo e encaixar em qualquer furadeira elétrica, por isso não é necessário o uso de Dremel.
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Você pode usar uma broca de aço rápido ou de metal duro para fazer a retificação também. Mas o óxido de alumínio é mais duro que o aço e muito mais barato que o carboneto.
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Use uma lâmina bimetálica em um multiferramenta oscilante. Embora eu tenha encontrado muitos usos para essa ferramenta, as lâminas são incrivelmente caras e se desgastam rapidamente ao cortar aço. (Há lâminas bimetálicas revestidas de titânio que duram mais, mas não são baratas, e podem não caber em cada multitool do modelo. Por exemplo, nenhuma lâmina de titânio está disponível para a minha ferramenta Porter Cable.)
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Lixar em um bloco de lixamento, como sugerido por uma resposta, é uma opção, mas lixar um esboço de aço de 1/4 de polegada levará algum tempo e provavelmente rasgará o papel em pedaços (bem como o bloco de lixamento. Então, eu definitivamente encurtaria o esboço usando uma lâmina de serra primeiro. Uma lixadeira também fará o trabalho aqui, mais uma vez, tenha cuidado, pois pode rasgar o cinto.