Parece-me que você está essencialmente perguntando como fazer um 'meio-fio levantado'
Construindo uma forma, misturando, derramando e flutuando todo esse concreto é bastante trabalhoso. Antes de começar, você pode querer considerar uma afiação feita de pedras de pavimentação seria muito mais fácil de contornar e uma instalação muito mais rápida.
Eu não sou um especialista, mas vivo em uma cidade onde as pessoas estão encarregadas de seus próprios passeios e, portanto, há sempre muita atividade de retoque acontecendo. Eu nunca vi ninguém sobrepor a superfície mais alta do concreto, a menos que eles estejam derramando sobre uma laje inteira com 4 "de concreto fresco. Assim, muito parecido com os freios levantados que você vê ao seu redor, é melhor se houver:
- um pequeno espaço entre o concreto existente
ou
- Uma aresta articulada exatamente onde o novo e antigo mate de concreto
TLDR;
Contorção de um formulário acima do concreto existente provavelmente será mais difícil do que encaixá-lo em sua trincheira e usar a borda do concreto existente como suporte. Se você usar algo como (15/32 ") madeira compensada tratada para fazer o seu formulário, você pode cortá-lo com o seu concreto existente uma vez que seu novo formulário tenha secado e ele atuará como sua junta de expansão.