Aromatizantes para gelatina clara

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Estou planejando fazer uma espécie de diorama, e a natureza 3D exigirá que você suspenda as coisas com gelatina transparente.

Existem aromas que funcionariam que não afetariam significativamente a cor e a opacidade da gelatina, ou a sua força de fixação?

    
por Joe 16.01.2014 / 00:31

2 respostas

Muitos aromas são claros para começar. Eles são coloridos artificialmente para fazê-los parecerem "reais". Eu preparo cerveja e tenho visto vários extratos à base de álcool para usar como aromatizantes que são claros. Eles são bastante concentrados e não são caros. Eu usei um extrato com sabor de mirtilo antes que ficou claro. Certamente você pode encontrar algo online. Se você está tendo dificuldade em encontrar algo, você pode verificar uma loja local de homebrewing ou um na internet.

    
16.01.2014 / 16:46

Você pode usar sabores de Lorann, eles não afetam a clareza da gelatina:

Encontrá-los aqui: link

    
06.01.2017 / 01:04