Quando a canela (ou outras especiarias) já passou da data de "melhor", sei que o sabor e a potência serão menos strongs. No entanto, ainda é seguro usá-lo em alimentos?
(Isso surgiu porque um colega de trabalho me perguntou hoje se ele estaria seguro comendo canela que expirou há cinco anos em uma batata doce no almoço. Por que ele tem um recipiente muito velho de canela - de fato, qualquer canela - na gaveta da sua escrivaninha, eu não perguntei.
Sim, provavelmente será seguro, mas pode não ser muito bom. Tenha em mente que, se a batata-doce for cozida corretamente, não precisará de nenhum tempero. Asse até ficar escuro na camada externa de carne e a batata vai ficar tão doce que você vai se perguntar por que você não cozinha dessa maneira o tempo todo.