Os objetos são geradores de vórtices . Em geral, os geradores de vórtice servem para introduzir a turbulência, o que ajuda a impedir a separação do fluxo. Mais informações aqui :
This was to reduce elevator and elevator tab vibration during flight to increase their hinge bearing service life.
Como mencionado no site, você pode vê-los em qualquer versão 737 do original -100 / -200 até o NG. Melhor imagem do mesmo site: