Acho muito provável que a cena tenha a intenção de se relacionar com o livro.
O filme, como você provavelmente sabe, é baseado no livro do Nikos Kazantzakis de mesmo nome, com o narrador conhecer Alexis Zorba e aprender a vida mudando as coisas dele.
De muitas maneiras, isso ecoa Dom Quixote, apenas com os papéis de "Don Quixote" e "Sancho Panza" invertidos. Kazantzakis estava certamente ciente de Dom Quixote, usando o nome como um pseudônimo em seu colossal poema A Odisseia: Uma Sequela Moderna .
Dado o fato de que ambas as cenas são tão semelhantes, certamente há evidências suficientes para sugerir logicamente que a cena foi mais do que apenas uma coincidência e tinha a intenção de homenagear o grande romance de Cervantes.