Podem vários inimigos em uma rodada passar por um PC, atacar e continuar em movimento?

Sim, esta é uma série legítima de eventos

Criaturas são autorizadas a interromper seus movimentos e atacar por toda parte - incluindo o gerenciamento de vários ataques, se isso for uma opção. Isso pode ser encontrado no PHB na página 190.

You can break up your movement on your turn, using some of your speed before and after your action...If you take an action that includes more than one weapon attack, you can break up your movement even further by moving between those attacks.

Várias criaturas fazendo isso seguidas não alteram isso. Isso é apenas uma função de sua vez na ordem de iniciativa (mesmo que todos tenham o mesmo ponto de iniciativa), então isso também está funcionando como projetado naquela série de eventos.

Nota : O PC que está "guardando" a porta recebe apenas 1 ataque de oportunidade. As criaturas restantes poderão andar com segurança uma vez que é gasto.

Sim, mas esteja ciente do perigo.

Mover-se para atacar e, em seguida, mover-se é uma seqüência válida de eventos. O fato de haver várias criaturas tentando entregar ataques ao transmitir um único PC é irrelevante.

De acordo com as regras básicas

You can break up your movement on your turn, using some of your speed before and after your action. For example, if you have a speed of 30 feet, you can move 10 feet, take your action, and then move 20 feet.

Mas, lembre-se de que, ao se envolver com o PC, eles convidam um ataque de oportunidade quando tentam deixar o alcance do ataque.

Das Regras básicas, p74 :

You can make an opportunity attack when a hostile creature that you can see moves out of your reach. To make the opportunity attack, you use your reaction to make one melee attack against the provoking creature. The attack interrupts the provoking creature’s movement, occurring right before the creature leaves your reach.

Regras de reação:

When you take a reaction, you can’t take another one until the start of your next turn. If the reaction interrupts another creature’s turn, that creature can continue its turn right after the reaction.