Fogão de campismo para completar um fogão elétrico

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Tenho fogão elétrico básico na minha cozinha que faz um bom trabalho - mas muitos livros de culinária sugerem que certas coisas seriam melhor feitas em um fogão a gás (ou seja, qualquer coisa envolvendo um wok).

Meu apartamento não é canalizado para gás e eu não posso arcar com a despesa de substituir meu fogão por um melhor do que atualmente tem - assim eu estava imaginando - seria um fogão / fogão de acampamento a gás decente ser um adequado e complemento sensato para minhas placas elétricas?

Em caso afirmativo, que tipo de coisa devo procurar ao comprar um?

    
por Lee 29.12.2010 / 23:39

3 respostas

Os fogões de acampamento geralmente não são seguros para uso interno. Eles podem produzir fumaça ou monóxido de carbono que seriam bons ao ar livre, mas perigosos em ambientes fechados. Verifique as etiquetas de aviso antes de comprar qualquer coisa para usar dentro.

Quanto à culinária, não acho que você obterá os resultados esperados.

Minha experiência inclui um MSR Whisperlite International fogão mochileiro (gás branco) e Coleman dois queimadores em ambas as gás branco e propane variants. Curiosamente, o fogão de mochila tem controle limitado, enquanto os fogões de duas bocas não têm a potência de um verdadeiro fogão a gás.

Os links da Coleman que eu forneci indicam que o fogão a gás branco tem queimadores de 7.500 e 6.500 BTUs, enquanto o fogão a gás propano libera 10.000 btu em ambos os queimadores. Usando o tempo de água fervente da REI , calculei que o fogão mochileiro coloca cerca de 4.500 BTUs (e outros fogões mochileiros indicar tempos semelhantes, independentemente do combustível).

Por comparação, meu fogão de cozinha a gás natural de consumo tem dois queimadores que produzem 15.500 BTUs, um que coloca 9.500 e um (o queimador de ferver) que coloca 5.000. A Viking oferece queimadores normais de até 18.000 BTUs e um queimador de wok de 27.000.

No entanto, fogões a gás branco não estão bem dentro de casa. Eles estão bem enquanto estão queimando, mas acendê-los é um pouco dramático, e depois de desligá-los, eles emitem fumos queimados por alguns minutos.

Da mesma forma, os fogões a gás propano costumam adiar o excesso de monóxido de carbono para serem seguros em ambientes fechados.

    
30.12.2010 / 02:03

Embora eu tenha visto fogões onde você ligaria o que parecia ser um cilindro de propano, eu não sei qual hidrocarboneto eles estavam usando. E como era um built-in, teria tido a ventilação adequada, conforme exigido pelo código.

Se você estiver usando um fogão de acampamento, você correrá o risco de monóxido de carbono acúmulo, especialmente se você estiver usando quando está frio, e você tem as janelas fechadas.

Existem queimadores de butano que devem ser adequados para uso interno, mas pessoalmente não tenho certeza se d confie neles; todos eles correm o risco de ter monóxido de carbono se não houver oxigênio suficiente para a combustão.

Então, para responder a pergunta - sim, funcionará, sim, existem até mesmo aqueles destinados a esse propósito ... mas o que eu procuraria? Um detector de monóxido de carbono para instalar antes de usá-lo. E como mencionado - BTUs ... e lembre-se, mesmo que eles sejam pequenos, o propano armazena mais energia do que o gás natural, então você pode obter alguns queimadores bastante grandes. (por exemplo, os vendidos para fritar perus)

    
30.12.2010 / 22:02

Sim, o fogão butano realmente portátil faz um trabalho muito bom e pode ser comprado por menos de $ 30 na maioria das lojas de esportes / camping.

    
30.12.2010 / 00:12