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Táticas (elemento de surpresa).
Jedi não tinha ideia de que eles seriam atacados. Quando eles sabiam (Yoda), eles tiveram sucesso.
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Táticas (Vader raramente está em má situação tática)
Como os comentaristas notaram, Vader quase nunca é visto em canon em uma situação tática terrível como o vídeo na pergunta do OP. Ele não fica cercado. A única grande luta que vemos (Rogue One), ele enfrenta pessoas em corredores estreitos, onde a superioridade numérica é significativamente diminuída.
Não importa se isso é devido à sorte ou a evitar deliberadamente a má posição tática devido à precognição da Força.
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O acesso da Força.
Em toda a linha do tempo do prequel, é enfatizado que Sidious diminuiu a capacidade do Jedi de sentir a Força.
Vader não sofre desse handicap.
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Vader é Anakin Skywalker ++.
Um dos mais vigorosos Usuários de Força de todos os tempos, como Jedi, com contagem de Midichlo e número de discagem até 11. The Chosen One. Então, treinado pelo melhor espadachim defensivo da Ordem (Obi-Wan, de acordo com a Novelização). Então, treinado em cima disso como um Sith de Sidious, que superou até Yoda em combate.
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O lado negro é mais strong. Ele tem acesso a habilidades que Jedi não tinha.
Lembre-se, mesmo como um Jedi, ele derrotou - em combate direto - Darth Tyrannus, uma vez que ele se abriu para o Dark Side (a novelização para ROTS cobre isso em detalhes). Dooku era um dos melhores lutadores da ordem antes mesmo de se tornar um Sith, e que derrotou Obi-Wan em combate, facilmente, duas vezes.
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Compaixão.
Os generais Jedi provavelmente hesitaram em matar soldados clones que estavam lutando lado a lado. Vader não tem nenhuma afinidade especial com os Rebeldes. -
Sim, os rebeldes são inferiores.
Alguns rebeldes são lutadores incríveis, mas a maioria não é. Clones foram todos clonados de Jango Fett e treinados em uma extensão incrível. E os rebeldes praticamente não têm armadura, ao contrário dos clones.
Eu não acho que isso tenha importado para Vader, para ser honesto (testemunhe Yoda e Obi-Wan sobrevivendo aos ataques do O66), mas também pode ser um fator menor.