Um sinal de que um freezer não está mantendo uma temperatura constante é uma queimadura congelada ruim (cristais de gelo se formando ao redor de sua comida, desidratação, dano).
Você pode usar um termômetro interno / externo que registre alto / baixo para depurar isso. A cada dia, grave o valor alto / baixo e, em seguida, reinicie o termômetro.
Se você estiver vendo uma grande variação de temperatura, ou se seu freezer estiver aquecido o suficiente para começar a derreter, eu substituirei o termostato.