A resposta curta é: não, eles não grudam. A única vez que você vê os manejadores de sabres de luz realmente param um sabre de luz adversário é quando uma pessoa está segurando dois sabres em uma formação X. Das várias fontes do que eu li, o equivalente de sentimento físico mais próximo seria esgrima com tubos de PVC - eles não grudam, e de fato saltam um pouco enquanto as lâminas de energia se repelem ligeiramente.
De acordo com este livro altamente específico existem 7 estilos diferentes de combate ao sabre de luz. O ato de cortar a espada ou a mão blaster do oponente é chamado de Cho Mai . Enquanto nós olhamos para a remoção de membros como grotescos ou horríveis, os Jedi olham para isso como honrosa, já que você está removendo a habilidade do oponente de lutar sem matá-los e causando o mínimo de dano físico (tenho certeza que os avanços em a tecnologia médica ajuda essa visão de mundo); Inversamente, os Sith vêem isso como sendo misericordioso e um símbolo de poder quando você está trazendo o alvo para baixo, mas ativamente optando por não matá-los completamente.
Embora eu não tenha nenhum dado no universo para fazer o backup, eu também diria que o treinamento para o uso de sabres de luz seria o principal motivo que não é um grande problema. A arma não se presta a combates próximos (embora haja uma forma dos sete dedicados a ela), mas o estilo de luta é fluido, e tentar "deslizar a lâmina" seria infrutífero outro usuário continuaria se movendo, presumivelmente em algum tipo de desvio. Basicamente, a única vez que você vê um usuário segurando a lâmina por um longo período é quando Qui'Gon está fazendo furos nas portas.
Obviamente, a remoção comum de membros em combate com o sabre de luz é a principal razão, se não a principal, que Kylo Ren decidiu usar o crossguard em seu sabre de luz no Episódio 7, mas isso continua a ser visto.
