Está tudo bem cobrir comida na geladeira com pratos de papel?

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Se eu tivesse um pouco de frango e macarrão em uma placa de cerâmica e quisesse guardar o resto para mais tarde, quando colocasse na geladeira, seria bom cobri-lo apenas com um prato de papel ou se você usasse saran?

Idealmente, a placa de papel é muito mais conveniente e rápida de usar, mas tenho receio de que o cheiro e o sabor possam vazar para outros alimentos na geladeira.

Como é seguro usar um prato de papel para cobrir alimentos como este. Se sim, por quanto tempo? Normalmente eu como a comida no dia seguinte ou dois, mas estou me perguntando o quão rápido o processo pode ser.

    
por Lawrence Douglas 02.07.2016 / 07:11

2 respostas

O ideal é que você tenha recipientes hermeticamente fechados, mas, se isso não for possível, o envoltório de plástico é realmente muito melhor do que apenas cobrir com um prato.

Como você diz, você tende a ter mais cheiros misturados na geladeira se as coisas não forem herméticas, e é algo que pode se acumular com o tempo, com o interior da geladeira tomando uma mistura de todos os cheiros. (Frigoríficos podem eventualmente cheirar estranho, mesmo se você não estiver fazendo isso.)

Também não é geralmente tão bom para a comida; vai secar mais rápido. Pode não ser um problema para tudo, mas às vezes pode ser bastante óbvio. Ele também pode se contaminar um pouco mais facilmente e estragar mais rápido, mas isso é um pouco aleatório, difícil dizer algo específico sobre períodos de tempo.

    
02.07.2016 / 09:13

Sim, tudo bem, você tem um risco maior de contaminação cruzada, mas, se tiver cuidado, poderá negar esses riscos.

Quanto ao tempo de permanência dos alimentos, depende do alimento e da temperatura do alimento colocado na geladeira, e também da temperatura da geladeira. A maioria das pessoas dá uma dura 2-3 dias, com o ônus de verificar a comida parece seguro quando você tirá-lo da geladeira.
Por exemplo, frutas e legumes crus que foram lavados e / ou cortados podem estragar / crescer rapidamente.

Por favor, verifique as informações "Segurança Alimentar" onde você mora, há "melhores práticas" que podem ser seguidas.

    
02.07.2016 / 11:56