Eu tenho uma receita latino-americana que pede o coco ralado em xarope pesado. Aparentemente, você pode geralmente comprá-lo em latas na América Latina, mas não aqui nos EUA. Posso substituir alguma mistura de coco seco e xarope? Que tipo de xarope, em que proporção?
Eu tenho um pouco de coco seco adoçado e xarope de milho leve na mão; Se há uma maneira de fazer com que isso funcione, isso seria ótimo, mas se não, tudo bem também:)
Normalmente, quando as coisas são "enlatadas em calda", é açúcar de cana e água.
Eu acho que molho de coco seco em água (ou água de coco) para reidratá-lo; dreno & salve o excesso de água, acrescente o dobro de açúcar (volume ou peso que você quiser, perto o suficiente do mesmo) que a água, aqueça para dissolver, adicione o coco de volta nele, mexa - deve estar bem perto.
Já experimentou creme de coco? É muito mais espesso do que suco de coco / leite. isso deve ser um bom substituto para o xarope.
Tags substitutions coconut