Quando uma receita pede açúcar mascavo, posso usar açúcar branco? [duplicado]

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Eu realmente não uso açúcar mascavo que muitas vezes e eu gostaria de saber, se eu estou assando uma receita que pede uma xícara de açúcar mascavo, eu poderia usar açúcar branco em vez disso? Se não, por quê? Eles não "assam" o mesmo?

Obrigado!

    
por iiRosie1 17.09.2018 / 02:30

1 resposta

Sim!

Açúcar mascavo nada mais é que açúcar granulado branco e melaço. É isso!

1 colher de sopa de melaço por xícara de açúcar granulado = açúcar mascavo claro e 2 colheres de sopa de melaço para açúcar mascavo escuro. Não há necessidade de desperdiçar seu dinheiro comprando, ou pior, ambos.

Omitir o melaço e apenas usar açúcar branco puro em uma receita, no entanto, irá alterar o sabor um pouco no produto acabado. Você precisará experimentar para determinar se essa mudança de sabor é aceitável para você e para quem você cozinha.

    
17.09.2018 / 02:52