Eu tentei e fiz o chocolate se espalhar em casa. Eu fiz isso usando uma laje de chocolate ao leite derretida adicionada ao creme de leite fresco Amul cozido. Depois de alguns dias, cresceu algum fungo. Como sua vida pode ser aumentada? O que deve ser adicionado para agir como conservante e em que proporção? Ele foi mantido em um recipiente de plástico em temperatura ambiente normal, como eu quero vendê-lo no mercado. Além disso, que precauções podem ser tomadas antes de vedar os recipientes? Qual é a vida mínima esperada em um recipiente plástico selado sob temperatura ambiente? 1litr creme fresco cozido misturado com 1,2 kg de laje de chocolate derretido.
Use jarros de vidro esterilizados semelhantes à tomada de geléia e decapagem, você pode colocar um filme plástico (filme plástico) sobre o topo do frasco antes de selar como uma barreira de ar / umidade adicional. Pense também em possivelmente dividir em porções menores.
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