Não sei o que você quer dizer com temperatura real. Você certamente experimentará uma mudança de temperatura estática em um fluxo adiabático se a velocidade mudar. A entalpia de estagnação descreve a energia total contida no fluido que compreende energia interna (térmica), energia cinética (e energia potencial que é frequentemente negligenciada). A entalpia de estagnação é constante para um fluxo adiabático sem troca de energia. Assim, energia térmica e cinética são antagónicas no sentido em que os aumentos da energia cinética precisam de ser contrariados pela redução da energia térmica, de modo a manter um valor constante de total, isto é, entalpia de estagnação e vice-versa. A temperatura de estagnação de um fluido é uma entidade virtual, as entidades de temperatura que são observáveis, isto é, mensuráveis, são temperaturas estáticas. No entanto, em um ponto de estagnação, a temperatura estática idealmente apresenta o valor da temperatura de estagnação. De volta à sua pergunta: Se você medir temperaturas em um fluxo adiabático em pontos de diferentes velocidades de fluxo, você experimentará leituras de temperatura diferentes. Sua configuração de medição deve garantir que suas leituras não sejam falsificadas ao diminuir a velocidade do fluido nos pontos de medição.