Infelizmente, sim, eu sei que o Pe, a Suíça e a Suíça de fato seguirão os requisitos de visto muito de perto. Meu pai trabalhou nos Emirados Árabes Unidos por muitos anos, e isso foi algo que tivemos que lidar.
Ainda há correntes de descontentamento público do que é visto como superabundância da imigração do Oriente Médio em muitas partes da UE. Isso leva a uma retórica ocasional de políticos sobre restringir a imigração dessas regiões. Eu sei que você está perguntando sobre apenas um visto de visitante, mas tem sido minha experiência que tais pressões tendem a tornar as regras mais rigorosamente aplicadas. Você notará que os EAU não foram colocados na lista de não-vistos, apesar das campanhas.
Passando para a questão 2. Depende do que você quer dizer com vizinhos, mas na maior parte do tempo, nem todos os países da UE agem da mesma maneira nesse sentido. Faz parte do ponto da UE ter a mesma proteção em todas as fronteiras, depois a facilidade de viajar dentro da UE quando estiver lá. Eu tenho medo de dizer que sua melhor aposta seria tentar renovar ou estender o visto dos EAU que você tem, mas isso não é um plano realmente promissor (para obter, de fato, 2 vistos sequenciais antes de julho).
Melhor da sorte.