Provavelmente porque Hitler era um maluco assassino em massa.
Matar Hitler é praticamente a primeira coisa que a maioria das pessoas tenta fazer quando inventa uma máquina do tempo. (Eu estou extrapolando de um tamanho de amostra de zero, mas há muita ficção para fazer isso.)
E embora Futurama ocorra no século 31, está escrito para uma audiência do século 21. Realisticamente, Farnsworth poderia ter preferido matar uma pessoa maligna famosa do século 29 ou 30, mas isso não teria significado tanto para o público. O mundo do século 31 em que Futurama acontece é IMHO irracionalmente influenciado pelos séculos XX e XXI (Richard Nixon é presidente da Terra, por exemplo), por isso é claramente impulsionado mais por coisas que os telespectadores (e escritores) estão familiarizados do que por lógica estrita.
É claro que o tempo é importante .