Eu liguei para a Heinz (Kraft), os fabricantes de Clausen Pickles. Disseram-me que eles não podem recomendar o consumo de seus picles rotulados como "sempre manter refrigerado" se o pacote não tiver sido refrigerado por até uma semana e meia . Mesmo se o frasco ainda estiver selado, eles não vão nos assegurar que ainda é seguro comer os picles.
Parece muito uma declaração do CYA, mas é da boca do cavalo.
Então, considere-se avisado que os picles não podem ser seguros.
O velho ditado When in Doubt, o Throw Out parece ser aplicado aqui.