O que N + representa nas descrições francesa e holandesa de um queijo cremoso?

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Eu tenho um queijo espalhado polonês que também é comercializado para os mercados holandês e francês e, portanto, tem descrições em três idiomas. Os nomes poloneses e franceses ou holandeses diferem pelo número usado nele.

O equivalente do nome polonês ao inglês é "espalhar queijo 24,2% de gordura". Os nomes franceses e holandeses equivalem ao inglês "cream cheese 60 +".

O que significa "60+", o que significa e como se correlaciona com 24,2% de gordura?

EDITAR : Aqui estão as fotos de um queijo em questão, em caixa contendo o foto de ambos os lados:

A tabela dietética (colocada atrás, não fotografada) diz que contém exatamente 23,5 gramas de gordura por cada 100 gramas do produto. Assim, este queijo, de forma alguma, pode conter 60% de gordura e este número deve representar outra coisa.

Como você pode ver, para tornar as coisas ainda mais complicadas, há um aviso de "V.G./M.G .: 70%" na frente (não percebi isso antes). Então isso nos dá três números:

  • 23,5 gramas / 24,7% de gordura,
  • 60 +,
  • V.G./M.G .: 70%.

Os últimos dois são desconhecidos para mim.

    
por trejder 28.09.2018 / 20:59

1 resposta

A pergunta editada fornece três números.

23,5 gramas / 24,7% de gordura

Esta é a porcentagem de gordura por peso.

V.G / M.G: 70%

M.G. é uma abreviação de matières grasses (ou seja, gordura: pense em foie gras!). Eu acho que V.G. é a abreviação correspondente em holandês. De qualquer forma, isso se refere à porcentagem da matéria seca no queijo isso é gordo . Por exemplo, a linha superior da tabela no segundo link mostra que o cream cheese com gordura completa está entre 60% e 85% de gordura por essa medida.

60 +

Acho que esta é simplesmente uma versão menos precisa da estatística anterior, mostrando que o queijo está na faixa mais alta para o conteúdo de gordura.

Resumo

100g de queijo tem 35,3g de matéria seca, dos quais 70%, ou 24,7g, são gordurosos.

    
29.09.2018 / 13:18