A pergunta editada fornece três números.
23,5 gramas / 24,7% de gordura
Esta é a porcentagem de gordura por peso.
V.G / M.G: 70%
M.G. é uma abreviação de matières grasses (ou seja, gordura: pense em foie gras!). Eu acho que V.G. é a abreviação correspondente em holandês. De qualquer forma, isso se refere à porcentagem da matéria seca no queijo isso é gordo . Por exemplo, a linha superior da tabela no segundo link mostra que o cream cheese com gordura completa está entre 60% e 85% de gordura por essa medida.
60 +
Acho que esta é simplesmente uma versão menos precisa da estatística anterior, mostrando que o queijo está na faixa mais alta para o conteúdo de gordura.
Resumo
100g de queijo tem 35,3g de matéria seca, dos quais 70%, ou 24,7g, são gordurosos.