Sim.
O Manopla Infinito concede onipotência, poder mais que suficiente para superar qualquer encantamento de Odin.
Do artigo da Wikipedia sobre a série Infinity Gauntlet , a história em quadrinhos da qual o MCU está se baseando:
Each Gem grants its bearer complete mastery over one aspect of the multiverse: Time, Space, Mind, Soul, Reality, and Power. Combined on the Infinity Gauntlet, Thanos is granted omnipresence, omniscience, and omnipotence.