Note que deve ter sido uma música muito famosa. As pessoas sabiam disso. Isso os preocupava porque era uma 'música' de Lannister e estava sendo cantada em um casamento de Tully-Frey.
Eu realmente não acho que você poderia saber que essa música era importante no casamento se você não tivesse lido os livros. Esse deve ter sido o ponto do hóspede estar preocupado. Foi o jeito do diretor te mostrar que a música era 'estranha' para tocar nesse casamento específico.
Eu não acho que mesmo aqueles que leram o livro pudessem entender a música, já que ela não tinha letras. Deve ter sido difícil mostrar aos espectadores o que foi facilmente descrito no livro.
A única maneira (eu posso pensar) de descrever algo assim na TV é ter alguém dizendo isso. OU se você tiver uma maneira de ler os pensamentos do protagonista (como você pode fazer em um livro).