Congelar a massa dividida é mais eficaz como poupar tempo, se você fizer muita massa, mas apenas alguns biscoitos de cada vez. E, como Catija observa, se você precisar desnatar a manteiga e o açúcar, uma mistura seca completa não seria prática.
É possível criar misturas DIY para cookies? Eu faço biscoitos de chocolate com freqüência suficiente para querer agilizar o processo. Minha idéia é criar meus próprios ingredientes secos, armazená-los em uma caixa / tupperware de algum tipo e depois combiná-los com os ingredientes molhados quando for hora de assar.
Minha hipótese é que isso deve ser possível com praticamente qualquer receita de biscoito, mas achei melhor perguntar.
Congelar a massa dividida é mais eficaz como poupar tempo, se você fizer muita massa, mas apenas alguns biscoitos de cada vez. E, como Catija observa, se você precisar desnatar a manteiga e o açúcar, uma mistura seca completa não seria prática.
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