Eu iria com o corte de um pequeno pedaço de baunilha, em seguida, as sementes de sucata no leite também adicionam baunilha pele com leite e vapor, o vapor trará o sabor de baunilha.
Há uma pergunta que tocou infundindo grãos de café com sabor de baunilha durante a torrefação, estou fazendo algo um pouco diferente. Recentemente, consegui alguns grãos de baunilha (um pouco difícil encontrar onde estou), e gostaria de saborear um café expresso duplo com um deles.
Na pergunta que eu fiz, um tipo de comentário sugere que você pode apenas raspar os feijões e torná-los parte do disco, e o sabor pode sair na tomada puxada. Eu não tenho muito espaço para experimentação aqui, cada feijão desperdiçado acrescenta 33,33% à probabilidade que eu não irei acertar isso e não será capaz de desfrutar da saborosa bebida que eu gostaria fazer:)
Eu tenho:
Eu quero:
Como faço isso? Devo usar um feijão inteiro, mais ... ou possivelmente menos? Posso apenas raspar o feijão e embalar as sementes no disco com as moagens? É simplesmente puxar o tiro com eles no lugar que vai ser suficiente para extrair o sabor?
Eu deveria estar olhando mais para o leite do que o café aqui para obter melhores resultados?
Eu sei que eu poderia apenas tentar isso e descobrir (ou apenas desperdiçar três baunilha perfeitamente boas e raras), estou realmente esperando que alguém tenha feito isso e possa dar um método mais preciso.
Eu iria com o corte de um pequeno pedaço de baunilha, em seguida, as sementes de sucata no leite também adicionam baunilha pele com leite e vapor, o vapor trará o sabor de baunilha.
Pegue todos os três grãos de baunilha cortados em pequenos pedaços de cerca de 1/4 de polegada. (NÃO raspe as vagens de feijão com sabor de até 30% de vanilina. Assim como as bananas, você não come a casca, mas se sentir o cheiro da casca, notará um ótimo aroma de banana). Misture pedaços de baunilha em sacos de café e deixe por cerca de uma semana. Em seguida, triturar a mistura café e feijão para o seu selo de "espessura" desejado novamente por alguns dias e usar depois disso. (Moedor de lâminas pequenas será o melhor). Se os grãos forem muito ameixa (com alto teor de umidade), será mais difícil de moer, então um "secador de grãos" será mais desejável. Agite a "mistura" antes de usar. Atenciosamente, Juan www.saffron.com