O fio de calibre 12 em seu galpão é classificado para lidar com um circuito de 20A. Isso é suficiente para ferramentas manuais portáteis, mas pode ficar sobrecarregado se você estiver executando a coleta de poeira ao mesmo tempo ou quiser instalar várias ferramentas pesadas (serra de mesa, serra de fita, torno mecânico).
A execução do fio de calibre 10 significa que você pode suportar um circuito de 30A se fizer o que o @DoxyLover sugeriu, coloque em um subpainel. O circuito de 30A precisaria ser executado inteiramente no fio de bitola 10 ou melhor. Não remendo no fio de calibre 12 existente.
Se você não precisa de 30A agora, ainda pode fazer sentido usar fio de bitola 10. Dependendo da distância da corrida, a queda de tensão no calibre 12 pode ser substancial (busque em "Calculadora de queda de tensão"). Lembre-se de instalar apenas um disjuntor de 20 A.